Oyez, oyez ! 

 

C'est le retour de la soirée Yuri x Papompette (@papompette.fr) !

 

Pour cette troisième édition, nous remettons le couvert avec le format Izakaya Papompette 🙃. 

 

Peut-être que certaines personnes parmi vous connaissent déjà cet endroit intimement lié à la culture japonaise. L’izakaya est un lieu convivial où l’on vient partager des plats simples et boire un coup entre ami.es. Le mot izakaya désigne aussi le style de cuisine traditionnellement servie dans ces endroits. Comme nous aimons les défis, nous vous proposons une version sans alcool de l’izakaya, souvent associé à la bière ou au saké. 

 

Même menu et deux dates au choix pour pouvoir en profiter avec 20 places MAX chacune :

🍽 Vendredi 22 août à 20 h. COMPLET

🍽 Vendredi 5 septembre à 20h. 

Menu unique à 60€ par personne avec accords mets-sans alcool ! 

 

Au menu :

 

Amuse-bouche : 

- Sômen crème de cacahuètes & courgette jaune

 

Entrées à partager :

- Salade de tomate en plusieurs préparations, huile à la feuille de figuier ;

- Carpaccio de caille, haricot vert, potimarron mariné, pointe de purée piment d'Espelette au poivre Timut ;

- Poisson du jour, sauce verte au shiso et ponzu. 

 

Plats à partager : 

- Buta no kakuni ventrèche de porc fondante, courgette, piment doux, prune ;

- Onigiri & tsukémono (concombre, aubergine) ;

 

Plat individuel : 

- Ramen froid au sésame ( version d'été). 

 

Dessert :

- Tarte amandine aux figues, glace à la crème fraîche fumée. 

 

Pour accompagner le repas, Mylène vous a sélectionné cinq boissons sans alcool inédites et surprenantes ✨.

Pour cette nouvelle édition, elle reste dans l'idée de vous proposer des boissons uniques, dont le goût et les saveurs vous feront sortir des sentiers battus. Pour ces accords, Mylène ne souhaite pas proposer des boissons sans alcool qui reproduisent des boissons alcoolisées conventionnelles.

 

La technique de production est au coeur des breuvages que vous dégusterez. Ces boissons sont élaborées avec des techniques précises, qui prennent parfois du temps et font appel à des assemblages audacieux. Dans ces bouteilles, vous retrouverez des matières premières nobles, bien sourcées et faisant appel à une notion de terroir pour certains ingrédients. 

Mylène souhaite mettre en avant des producteurs qui œuvrent tous les jours pour proposer du sans alcool de qualité, une nouvelle image de ces boissons que Mylène veut porter au même rang que les boissons alcoolisées.

 

Si vous êtes curieux.ses, vous aurez donc le choix entre deux dates. Réservez vite !​   On vous attend ! 😃