* Les boissons sont sélectionnées selon de menu du jour

 

Saké

Kenbishi 

    Mizuho Kuromatsu - Junmaï, Yamahaï - 17,5 % -noix grillé, écorce de bois, caramel -  6cl 5 €

    Zuisyo - Junmaï kosyu, Yamahaï - 18 % -  assemblage de 7 millésimes - 6cl 8 €

Kokuryu

    Gin no tobira - Daiginjo - 14,5% - fruité, fraîche, carpaccio -  15 cl 18 €

Kawaziri shuzo

   Yamahida - 15,3 % -  Koshu 10 ans - 6cl 5 €

Kameman shuzo 

   Kameman gemaï shu - sans polissage - miel, fruit sec, céréale - 6cl 5€

Miyasaka jozo

   Masumi Kuro - jumai ginjo - 15 % -  sec, banane, pomme - 6cl 5 €

   Masumi Aka - Yamahai junmai ginjo - 15 % - lactiques, fruité, umami - 6cl 6 €

Sogen syuzo

   Azalea  - Junmai - Yamamomo ( abricot japonais  ) , noix café  - 6cl 5 €

Sohomaré shuzo

  Sohomare tokubetsu junmaï Kimoto - 15,5% - 6cl 5€

Miyoshino jozo 

   Hanatomoe Mizumoto - jumai - 17% - umami, vif, fruité  - 6cl 5 €

   Hanatomoe Yamahai junmai - 16% - citron vert, fruit tropicaux, amertume - 6cl 5 €

Kameizumi syuzo

   CEL 24 - junmai daiginjo Genshu - 14,5 % - fruité, vif, frais - 6cl 5 €

Yamanashi meijo

   Shichiken Junmai Ginjo - 15% - pêche blanche, poire, bonne acidité - 6cl 6 €

   Shichiken sparkling Yamano kasumi 36 cl 35 €  

Mitsui no kotobuki

    Biden - yamahai junmai koshu 6-7 ans d'âge  - 6cl 6 €

    Golden Amber White Oak - Koshu 12ans d'âge - 18% - chêne, vanille, caramel -  6cl 8 €

Saké pétillant

   Mio doux - 5% - 15cl 8 € - 30cl 14 €

Bière japonaise

   Sapporo         33 cl  4 €

   Coedo - Beniaka - amber - patate douce - 33cl  6 €

   Coedo - Shikkoku - Black lager - 33cl 6 €

   Coedo - Ruri - Lager - 33cl 6 €

   Premium de Kanazawa - Pale Ale - blonde - 33cl 6€

   Premium de Kanazawa - Koshihikari Ale - blonde légère - 33cl 6€

   Premium de Kanazawa - Dark Ale - black - 33cl 6€

Bière artisanale locale 

Micromegas

Witbier - Blanche - Combava de Thierry DUPOUY, sansyo, orange douce, hibiscus   33cl 4 €

- Saison -Blonde d'inspiration berge - 33cl 5 €

- Triple - Blonde de dégustation - épicé, fruité - 33cl 5 €

- IPA - Ambré tropicale - mangue, noix, coco - 33cl 5 €

-Winter Madness #1 - Neipafloral, léger, fleur de cerisier infusée au saké - 33cl 6 €

                    

Béné

- Péche de vigne - pêche de vigne , sec33cl 5 €

  

Liqueur japonais

   Saké au Yuzu - 12,5% - 6cl 4 €

   Umesyu - 12,5%  - 6cl 4 €

Champagne

Laherte Frères

   Ultradition - aoc Champagne - fleur blanche, agrumes - 75cl 50 €

   

Belin

- aoc Champagne - 12cl 10€ - 37,5 cl 25€

 

Vin blanc moelleux

Le pré vert ( Yasuko & Guillaume JACQUEMIN ) à Razac de Saussignac - bio,façon biodynamie

  - Nuit d’amour 2020 - vdp IGP Périgord - liquoreux, ananas rôti, miel-12 cl 6,5 € - 50 cl 25 €

  - Coucou 2020 - vdp IGP Périgord - légèrement sucré, abricot, anis -  12 cl   4 € - 75 cl 20 €  

 

Vin Rosé 

Domaine Ilarria - Bio

 - Le rosé 2019- aoc Irouléguy - fruit rouge, orange sanguine - 12 cl 5 €  37,5cl 14 €

 

Vin Blanc sec

Domaine Saint Nicolas - Biodynamique

-Les Clous 2021 - vdf Ile d'Olonne ( loire ) - iodée, fleurs blanches - 12cl 4,5 €  75cl 23 €

Domaine Goisot - biodynamique

-Moury 2020 - aoc Saint Bris - pêche de vigne , agrumes - 12cl 5€  75 cl 25 €

Mas des Chimeres - bio

le blanc 2020 - Pays de l'Hérault - 75cl 24 €

Domaine Lajibe Semmartin Jean Baptiste - biodynamique

- Les Poudingues 2021 - aoc Jurançon - 75cl 40 €

Damien Laureau - bio

- Les genets 2018 - aop Savennières - poire, citron vert, jasmin  - 75cl 40 €

Elian Da Ros - biodynamique

- Coucou Blanc 2020 - Côtes du Marmandais - pêche, coing, poire, acidulé - 75cl 42 €

 

Vin Rouge 

Domaine Saint Nicolas - Biodynamique

- Reflet 2020 - vdf Ile d'Olonne ( loire ) - fruit noir, reglisse, poivre noir - 12cl 4,5 € 75 cl 23 €

- Plante Gâte 2013 -  vdf Ile d'Olonne ( loire ) - griotte, tabac, pinot noir concentré  - 75cl 50 €

Elian Da Ros - Biodynamique

- Le vignoble d'élian 2019 - Côtes du Marmandais - fruits noirs bien mûrs, épicés - 12cl 5 €  75cl 25€

- Chante coucou 2019 -Côtes du Marmandais - Cassis, myrtilles, fleurs sechées, boisé - 75cl 32 €

Aurelien Revillot  - Biodynamique, Bio

- Sur les haut 2019 - aoc Bourgueil - floral, tanin fin, bel acidité - 75cl 28 €

Mas Mellet 

- Le chemin des Salines 2021 - vdf Gard - juteux, mûre, violet - 12cl 5,5 € 75cl 28 €

Terre de L'Elu - bio

- Maupiti 2020 - Vin de France ( Anjou ) - fruit rouge, légère épicé - 75 cl 24 €

Domaine de la Pinte - bio dynamique

- La capitaine 2019 - aoc Arbois - fruit rouge, violette - 75 cl 25 €

Eveche - Joussier

- Clos de L'Evêché 2020 - bourgogne - 75 cl 28 €

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