
* Les boissons sont sélectionnées selon de menu du jour
Saké
Kenbishi
Mizuho Kuromatsu - Junmaï, Yamahaï - 17,5 % -noix grillé, écorce de bois, caramel - 6cl 5 €
Zuisyo - Junmaï kosyu, Yamahaï - 18 % - assemblage de 7 millésimes - 6cl 8 €
Kokuryu
Gin no tobira - Daiginjo - 14,5% - fruité, fraîche, carpaccio - 15 cl 18 €
Kawaziri shuzo
Yamahida - 15,3 % - Koshu 10 ans - 6cl 5 €
Kameman shuzo
Kameman gemaï shu - sans polissage - miel, fruit sec, céréale - 6cl 5€
Miyasaka jozo
Masumi Kuro - jumai ginjo - 15 % - sec, banane, pomme - 6cl 5 €
Masumi Aka - Yamahai junmai ginjo - 15 % - lactiques, fruité, umami - 6cl 6 €
Sogen syuzo
Azalea - Junmai - Yamamomo ( abricot japonais ) , noix café - 6cl 5 €
Sohomaré shuzo
Sohomare tokubetsu junmaï Kimoto - 15,5% - 6cl 5€
Miyoshino jozo
Hanatomoe Mizumoto - jumai - 17% - umami, vif, fruité - 6cl 5 €
Hanatomoe Yamahai junmai - 16% - citron vert, fruit tropicaux, amertume - 6cl 5 €
Kameizumi syuzo
CEL 24 - junmai daiginjo Genshu - 14,5 % - fruité, vif, frais - 6cl 5 €
Yamanashi meijo
Shichiken Junmai Ginjo - 15% - pêche blanche, poire, bonne acidité - 6cl 6 €
Shichiken sparkling Yamano kasumi 36 cl 35 €
Mitsui no kotobuki
Biden - yamahai junmai koshu 6-7 ans d'âge - 6cl 6 €
Golden Amber White Oak - Koshu 12ans d'âge - 18% - chêne, vanille, caramel - 6cl 8 €
Saké pétillant
Mio doux - 5% - 15cl 8 € - 30cl 14 €
Bière japonaise
Sapporo 33 cl 4 €
Coedo - Beniaka - amber - patate douce - 33cl 6 €
Coedo - Shikkoku - Black lager - 33cl 6 €
Coedo - Ruri - Lager - 33cl 6 €
Premium de Kanazawa - Pale Ale - blonde - 33cl 6€
Premium de Kanazawa - Koshihikari Ale - blonde légère - 33cl 6€
Premium de Kanazawa - Dark Ale - black - 33cl 6€
Bière artisanale locale
- Witbier - Blanche - Combava de Thierry DUPOUY, sansyo, orange douce, hibiscus 33cl 4 €
- Saison -Blonde d'inspiration berge - 33cl 5 €
- Triple - Blonde de dégustation - épicé, fruité - 33cl 5 €
- IPA - Ambré tropicale - mangue, noix, coco - 33cl 5 €
-Winter Madness #1 - Neipa - floral, léger, fleur de cerisier infusée au saké - 33cl 6 €
- Péche de vigne - pêche de vigne , sec - 33cl 5 €
Liqueur japonais
Saké au Yuzu - 12,5% - 6cl 4 €
Umesyu - 12,5% - 6cl 4 €
Champagne
Ultradition - aoc Champagne - fleur blanche, agrumes - 75cl 50 €
Belin
- aoc Champagne - 12cl 10€ - 37,5 cl 25€
Vin blanc moelleux
Le pré vert ( Yasuko & Guillaume JACQUEMIN ) à Razac de Saussignac - bio,façon biodynamie
- Nuit d’amour 2020 - vdp IGP Périgord - liquoreux, ananas rôti, miel-12 cl 6,5 € - 50 cl 25 €
- Coucou 2020 - vdp IGP Périgord - légèrement sucré, abricot, anis - 12 cl 4 € - 75 cl 20 €
Vin Rosé
- Le rosé 2019- aoc Irouléguy - fruit rouge, orange sanguine - 12 cl 5 € 37,5cl 14 €
Vin Blanc sec
Domaine Saint Nicolas - Biodynamique
-Les Clous 2021 - vdf Ile d'Olonne ( loire ) - iodée, fleurs blanches - 12cl 4,5 € 75cl 23 €
Domaine Goisot - biodynamique
-Moury 2020 - aoc Saint Bris - pêche de vigne , agrumes - 12cl 5€ 75 cl 25 €
Mas des Chimeres - bio
le blanc 2020 - Pays de l'Hérault - 75cl 24 €
Domaine Lajibe Semmartin Jean Baptiste - biodynamique
- Les Poudingues 2021 - aoc Jurançon - 75cl 40 €
- Les genets 2018 - aop Savennières - poire, citron vert, jasmin - 75cl 40 €
Elian Da Ros - biodynamique
- Coucou Blanc 2020 - Côtes du Marmandais - pêche, coing, poire, acidulé - 75cl 42 €
Vin Rouge
Domaine Saint Nicolas - Biodynamique
- Reflet 2020 - vdf Ile d'Olonne ( loire ) - fruit noir, reglisse, poivre noir - 12cl 4,5 € 75 cl 23 €
- Plante Gâte 2013 - vdf Ile d'Olonne ( loire ) - griotte, tabac, pinot noir concentré - 75cl 50 €
Elian Da Ros - Biodynamique
- Le vignoble d'élian 2019 - Côtes du Marmandais - fruits noirs bien mûrs, épicés - 12cl 5 € 75cl 25€
- Chante coucou 2019 -Côtes du Marmandais - Cassis, myrtilles, fleurs sechées, boisé - 75cl 32 €
Aurelien Revillot - Biodynamique, Bio
- Sur les haut 2019 - aoc Bourgueil - floral, tanin fin, bel acidité - 75cl 28 €
Mas Mellet
- Le chemin des Salines 2021 - vdf Gard - juteux, mûre, violet - 12cl 5,5 € 75cl 28 €
Terre de L'Elu - bio
- Maupiti 2020 - Vin de France ( Anjou ) - fruit rouge, légère épicé - 75 cl 24 €
Domaine de la Pinte - bio dynamique
- La capitaine 2019 - aoc Arbois - fruit rouge, violette - 75 cl 30 €
Eveche - Joussier
- Clos de L'Evêché 2020 - bourgogne - 75 cl 30 €