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* Les boissons sont sélectionnées selon de menu du jour

 

Saké

Kenbishi 

    Kuromatsu - Honjozo - 16,5% - sec, -   5 cl 5 € - 18 cl 18 €

Kokuryu

    Gin no tobira - Daiginjo - 14,5% - fruité, fraîche, carpaccio -  15 cl 18 €

Kawaziri shuzo

   Yamahida - 15,3 % -  Koshu 10 ans - 6cl 5 €

Miyasaka jozo

   Masumi Kuro - jumai ginjo - 15 % -  sec, banane, pomme - 6cl 5 €

   Masumi Aka - Yamahai junmai ginjo - 15 % - lactiques, fruité, umami - 6cl 6 €

Sogen syuzo

   Azalea  - Junmai - Yamamomo ( abricot japonais  ) , noix café  - 6cl 5 €

Miyoshino jozo 

   Hanatomoe Nature x Nature - Yamahai - super fruité, délicat -  6cl 8,5 €

   Hanatomoe Mizumoto - jumai - 17% - umami, vif, fruité  - 6cl 5 €

   Hanatomoe Yamahai junmai - 16% - citron vert, fruit tropicaux, amertume - 6cl 5 €

Kameizumi syuzo

   CEL 24 - junmai daiginjo Genshu - 14,5 % - fruité, vif, frais - 6cl 5 €

Asahi syuzo

   Dassai 45 - junmai daiginjo - 16% - floral, pomme verte - 6cl 6 €

Yamanashi meijo

   Shichiken Junmai Ginjo - 15% - pêche blanche, poire, bonne acidité - 6cl 6 €

   Chichiken sparkling Yamano kasumi 36 cl 35 €  

Mitsui no kotobuki

    Biden - yamahai junmai koshu 6-7 ans d'âge  - 6cl 6 €

    Golden Amber White Oak - Koshu 12ans d'âge - 18% - chêne, vanille, caramel -  6cl 8 €

Sakemotida honten

    Yamasan Masamune - Junmai 90 - 18 % - Banane, riz , umami, acidité - 6cl 5€

   

Saké pétillant

   Mio doux - 5% - 15cl 8 € - 30cl 14 €

Bière japonaise

   Kirin         33 cl  4 €

   Coedo - Beniaka - amber - patate douce - 33cl  6 €

   Coedo - Shikkoku - Black lager - 33cl 6 €

   Coedo - Ruri - Lager - 33cl 6 €

Bière artisanale locale 

Micromegas  Golden ale - blonde - fleur de sureau  33cl  4 €

                       Witbier - Blanche - Combava de Thierry DUPOUY, sansyo, orange douce, hibiscus   33cl 4 €

                       Summer Sadness 1 : Japanese Rice Lager, fleur de sakura,

                                                          main de Bouddha et Ichang Lemon de la Ferme de Gnigue   44cl 7€ 
 

Béné - Péche de vigne - pêche de vigne , sec33cl 5 €

  

Cidre 

Cidre au Yuzu  5 €

Liqueur japonais

   Yuzu - 12,5% - 5cl 5 €

   Umesyu - 12,5%  - 5cl 4 €

Champagne

Laherte Frères

   Ultradition - aoc Champagne - fleur blanche, agrumes - 12cl 10 € - 75cl 50 €

 

Vin blanc moelleux

Le pré vert ( Yasuko & Guillaume JACQUEMIN ) à Razac de Saussignac - bio,façon biodynamie

  - Nuit d’amour 2020 - vdp IGP Périgord - liquoreux, ananas rôti, miel-12 cl 6,5 € - 50 cl 25 €

  - Coucou 2020 - vdp IGP Périgord - légèrement sucré, abricot, anis -  12 cl   4 € - 75 cl 20 €  

 

Vin Rosé 

Les Deplaude de tartaras - bio

 - Clair de lune 2020 - vdf Collines Rhodaniennes - élégant , fruité  - 12cl 4 € 75cl  20 €

 

Vin blanc sec

 

Domaine Latapy - bio , naturel

 - Blanc sec 2020 -vdf Béarn -vif, minérale -12cl 4 €-75cl 20 €

Damien Laureau - bio

- Les genets 2018 - aop Savennières - poire, citron vert, jasmin - 12cl 7 €- 75cl 35 €

Terre de l'Elu -bio

- Ephata 2018 -Vin de France ( Anjou ) - anisé, iodé, atypique - 75cl 50 €

 

Vin Rouge 

Terre de L'Elu - bio

- Maupiti 2020 - Vin de France ( Anjou ) - fruit rouge, légère épicé - 12cl 4,5 € - 75 cl 22 €

Domaine de la Pinte - bio dynamique

- La capitaine 2019 - aoc Arbois - fruit rouge, violette - 12cl 5 € - 75 cl 25 €